Tiroler Gröstl
17,20 €
Gasthaus Berchtoldshof · Innsbruck
Tiroler Gröstl vom Tafelspitz mit Ei und Krautsalat.
Nährwerte
- Eiweiß24%
- Fett55%
- Kohlenhydrate21%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein herzhaftes Pfannengericht aus übrig gebliebenem gekochtem Rindfleisch, typischerweise serviert mit Ei und Krautsalat.
- Küche
- Österreichisch (Tirolerisch)
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Ei
- Kartoffeln
- Kohl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
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Das Tiroler Gröstl ist ein traditionelles österreichisches Pfannengericht, das normalerweise aus gekochten Kartoffeln und in Stücke geschnittenem Rind- oder Schweinefleisch (Schulter oder Schopf) besteht, die gemeinsam mit gehackter Zwiebel und Speck in Butterschmalz in einer Pfanne angeröstet werden.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Tiroler Gröstl“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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