Restaurant Brasa
Helsinki · Giapponese · €€€€ · 28 piatti · 7 € – 298 € · Adatto ai vegetariani
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SNACK SNACKS
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Heinällä savustetut Gordal-oliivit
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Boquerones-anjovikset | Anchoöljy
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Katkarapu | Merilevä | Chipotleöljy
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Brasan leikkeleet
INSALATE ALUT
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Mustajuuri | Savustettu punajuuri | Hiilikreemi
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Luuydin | Mustavalkosipuli | Muikunmäti
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Tartar | Sipuli | Dijon-sinappi
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Tonnikalatartar | Savustetut simpukat | Gochujang
FORMAGGIO | PESCE | CARNE KASVIS | KALA | LIHA
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Grillattu maitake | Perunarieska | Savustettu jogurtti
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Hiillostettu meriahven | Fermentoitu parsakastike | Rapea lehtikaali
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Tulella paahdetut katkaravut | Noilly Prat-kastike | Grillattu fenkoli
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Rapea porsaankylki | Luumuchutney | Munakoiso-XO
DOLCI JÄLKEEN
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Mallasmousse | Mustaherukka | Kahvi-crème pâtissière
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Baskilainen juustokakku | Puolukkasorbetti | Talon granola
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Korvapuustijäätelö
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Crème brûlée -jäätelö
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Tyrni-yuzusorbetti | Rommi
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Formaggio
7 €13 €Juusto -
Tarte Tatin | Grillattu karamelli | Paistettu maitojäätelö
Carne Dry Aged Dry Aged -lihat
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ENTRECOTE | HOLSTEIN | MAITOKARJA
Entrecote di mucca Holstein essiccata per quattro settimane.
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SIRLOIN | HEREFORD | HIEHO
Filetto di controfiletto di vitellone Hereford essiccato per sei settimane.
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RIB EYE | HEREFORD | MAITOKARJA
Rib eye di mucca Hereford essiccata per cinque settimane.
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TENDERLOIN | ANGUS ABERDEEN | MAITOKARJA
Filetto di mucca Angus Aberdeen essiccato per sei settimane.
Wagyu
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Sirloin Wagyu di classe A5 della regione di Shimane.
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Sirloin Wagyu di classe A4 della regione di Miyazaki.
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KOTIMAINEN WAGYU | RIB EYE
Menu Fuoco Menu Fire
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Menu 5
59 €
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.