Tuna Tataki
Tonno scottato con salsa ponzu
15,90 €
Pink Elephant Graz · Graz
Tuna tataki con salsa ponzu, masago, maionese al jalapeño, sesamo, rucola e peperoncino.
- Pesce
- Soia
- Semi di sesamo
Valori nutrizionali
≈ 220 kcal± 35% · per porzione di circa 141 g
- Proteine28 g
- Grassi12 g
- Carboidrati1,1 g
- di cui acidi grassi saturi
- 2,7 g
- di cui zuccheri
- 0,8 g
- Fibre
- 0 g
- Sale
- 1,5 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina B12 175%
- Vitamina D 109%
- Ferro 30%
- Potassio 25%
- Magnesio 18%
- Vitamina B1 15%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Fette di tonno fresco scottate brevemente all'esterno ma rimaste crude al centro, servite con vari condimenti e guarnizioni.
- Cucina
- Giapponese (Fusion)
Ingredienti tipici
- tonno
- ponzu
- masago
- jalapeño
- maionese
- sesamo
- rucola
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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