Rinder Carpaccio
20 €
Ristorante Gentorellis · Francoforte sul Meno
Carpaccio di filetto di manzo con rucola, sedano e scaglie di parmigiano.
Valori nutrizionali
≈ 280 kcal± 30% · per porzione di circa 151 g
- Proteine25 g
- Grassi20 g
- Carboidrati0 g
- di cui acidi grassi saturi
- 5,8 g
- di cui zuccheri
- 0 g
- Fibre
- 0 g
- Sale
- 1,2 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina B12 152%
- Zinco 50%
- Vitamina E 32%
- Calcio 28%
- Potassio 20%
- Vitamina C 19%
- Folato 19%
- Ferro 18%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Filetto di manzo crudo tagliato a fette sottili servito come antipasto freddo, tipicamente condito con olio e formaggio.
- Cucina
- Italiana (Veneziana)
- Origine
- Venezia, Italia
Ingredienti tipici
- filetto di manzo
- rucola
- sedano
- parmigiano
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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