Prosciutto iberico allevato a ghiande: cos'è e dove mangiarlo
Acorn-fed Iberian ham
Prosciutto stagionato tagliato finemente da maiali iberici nutriti a ghiande, noto per il suo sapore intenso e la consistenza marmorizzata.
5 locali su Tastavo lo servono
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- jamón ibérico
- ghiande
Storia del piatto
Spagna / Portogallo
- Origine
- Spagna / Portogallo
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Lo jamón ibérico o prosciutto di razza iberica o prosciutto iberico è un tipo di prosciutto proveniente da un maiale di razza iberica, molto apprezzato nella cucina spagnola e nella cucina portoghese, dove è considerato un prodotto di alta cucina.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Jamón ibérico» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Dove mangiarlo
Costa Adeje
- Bistró Mar & Montaña Acorn-fed Iberian ham19,95 €
- Los Corzos Jamón ibérico de bellota26 €
Madrid
- Maura Wines and Food Acorn-fed Iberian ham24 €
Bilbao
- Batzoki Indautxu Jamón Ibérico de Bellota30 €
Palma di Maiorca
- La Rosa Vermuteria y Colmado Jamón ibérico de bellota (4 unid.) (1 / 3 / 4)9 €
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