Foie gras
8260 HUF≈ 22,63 €
ÉS Bisztró · Budapest
Foie gras servito con pera, lavanda e brioche fatta in casa.
Le informazioni su questo piatto sono in preparazione.
Storia del piatto
Francia / antico Egitto
- Origine
- Francia / antico Egitto
Leggi di più
Il foie gras (pronuncia francese [fwɑ ɡʁɑ]), letteralmente fegato grasso, è un piatto a base di fegato d'oca o d'anatra. Secondo la legge francese, «per foie gras s'intende il fegato di anatra o di oca fatta ingrassare tramite gavage (alimentazione forzata)».
Estratto dalla voce di Wikipedia «Foie gras» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?
Foie gras: dove mangiarlo ancora Torna al menu di ÉS Bisztró