Lokša con paté d'anatra e salsa ai fichi
LOKŠA kačacia paštéta, figová omáčka
8,90 €
PIVOT - Gopass restaurant · Bratislava · 200 g
Potato pancake with duck pâté and fig sauce.
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Latte
Valori nutrizionali
- Proteine10%
- Grassi60%
- Carboidrati30%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un pancake di patate salato servito con un morbido paté di anatra e una dolce salsa alle fichi.
- Cucina
- Slovacca
Ingredienti tipici
- patata
- paté di anatra
- fichi
- cipolla
- uovo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Slovacchia
Sul classico Lokša. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Slovacchia
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La lokša /ˈlɔkʂa/, in Slovacchia, o la lokše /ˈlokʃɛ/, nella Repubblica Ceca, (al plurale di entrambe le lingue le lokše, in inglese anche loksha o lokshe) è un tipo di frittella di patate simile al pane basso, popolare nella cucina slovacca e della regione della Moravia meridionale della Repubblica Ceca.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Lokša» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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