La Cabane Cent Un

Sei ostriche del Cap Ferret, gamberi rosa e whelks cucinati alla provenzale.

Sei ostriche del Cap Ferret, gamberi rosa e una terrina di maiale.

Assortimento di formaggi.

Assortimento di salumi.

Terrine de porc préparée avec du piment d'Espelette.

Tenders di pollo serviti con maionese Cajun.

Pesce grigliato al forno con salsa vierge e un contorno a scelta.

Ostrica n°4 servita con un granité al Champagne.

Gambas cotte alla plancha con una salsa al curry rosso.

Ceviche di branzino con cocco e salsa lèche de tigre.

Tartare di tonno accompagnata da salsa del tigre.

Polpo scottato con salsa chorizo, formaggio bianco e patate.

Croque-monsieur alla tartufo con un contorno a scelta.

Manzo sfilacciato, purè di carote alla arachide e sugo di carne.

Menu enfant comprenant des tenders, des frites et un sirop à l'eau.