Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine11%
- Grassi39%
- Carboidrati50%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Gnocchi sardi fatti a mano ripieni di patate, formaggio pecorino e menta.
- Cucina
- Italiana (Sarda)
Ingredienti tipici
- farina
- patata
- formaggio pecorino
- menta
- aglio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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I culurgiònis (nome in lingua sarda, detti anche culurgiònes, culurjònes, culijònis, culurzònes, in italiano culurgiòne o al plurale culurgiòni) sono una pasta ripiena tipica dell'Ogliastra, una subregione della Sardegna.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Culurgiones» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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