Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine8%
- Grassi52%
- Carboidrati40%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Sottili focacce non lievitate simili a pancake servite con pesto o una crema di mandorle.
- Cucina
- Italiana (Ligure)
Ingredienti tipici
- testaroli
- basilico
- pinoli
- mandorle
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico testaroli. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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I testaroli sono un antico primo piatto originario della Lunigiana. Tipici della Lunigiana e dell'estremo levante ligure, in particolare di Pontremoli, Castagnetoli e Fosdinovo.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Testaroli» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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