Foie Gras na brioszce z sosem żurawinowym
89 zł≈ 20,19 €
Delmonico Steakhouse · Gdańsk
Foie Gras na brioszce z sosem żurawinowym i palonym physalis.
Wartości odżywcze
- Białko7%
- Tłuszcz84%
- Węglowodany10%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Smażona na patelni wątróbka z kaczki lub gęsi podawana na opieczonej bułce brioche ze słodkim owocowym dodatkiem.
- Kuchnia
- Francuska
Typowe składniki
- foie gras
- brioche
- sos żurawinowy
- physalis
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Francja / Starożytny Egipt
O klasycznym daniu Pasztet strasburski. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Francja / Starożytny Egipt
Więcej
Pasztet strasburski, foie gras — pasztet produkowany ze stłuszczonych wątróbek kaczych i gęsich. Tradycyjne świąteczne danie kuchni francuskiej i jedna z najdroższych potraw tej kuchni.
Fragment artykułu „Pasztet strasburski” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?