Tortelloni ripieni di ricotta e gorgonzola con sugo di burro, pere e noci
16 €
Trattoria Maga Mago · Firenze
Pasta filled with ricotta and gorgonzola, served with butter, pear, and walnut sauce.
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Storia del piatto
Italia
Sul classico tortelloni. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
- Prende il nome da
- tortelli
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I tortelloni (turtlòun in modenese, turtlån al singolare o turtlón al plurale in bolognese) sono una pasta all'uovo ripiena tipica dell'Emilia orientale e della Lombardia meridionale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tortelloni» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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