Tortelloni mit Ricotta und Gorgonzola, Butter, Birnen und Nüssen
Tortelloni ripieni di ricotta e gorgonzola con sugo di burro, pere e noci
16 €
Trattoria Maga Mago · Florenz
Pasta gefüllt mit Ricotta und Gorgonzola, serviert mit Butter-, Birnen- und Walnusssauce.
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Tortelloni. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
- Benannt nach
- Tortelli
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Tortelloni sind gefüllte Teigwaren aus Norditalien, die stark den Tortellini ähneln, aber größer sind. Meist werden sie mit Ricotta und Blattgemüse, etwa Spinat oder Petersilie, gefüllt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Tortelloni“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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