Crostini toscani
10 €
Osteria de Cicalini · Firenze
Toasted Tuscan bread topped with chicken livers.
Valori nutrizionali
- Proteine16%
- Grassi60%
- Carboidrati24%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Piccole rondelle di pane tostato guarnite con un paté saporito di fegatini di pollo.
- Cucina
- Italiana (Toscana)
Ingredienti tipici
- pane
- fegatini di pollo
- cipolle
- burro
- prezzemolo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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I crostini neri toscani (chiamati anche crostini toscani o crostini neri) sono una ricetta popolare tipica di tutta la Toscana usata quasi esclusivamente per l'antipasto. Consiste in una preparazione a metà tra un ragù e un paté a base di fegatini di pollo, acciughe e capperi.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Crostini neri toscani» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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