SALMON TARTARE
12 €
Hoseki Florence · Firenze
Spiced salmon tartare with apple, tobiko, sesame oil, and special sauce.
Valori nutrizionali
≈ 290 kcal± 35% · per porzione di circa 154 g
- Proteine24 g
- Grassi21 g
- Carboidrati0 g
- di cui acidi grassi saturi
- 3,8 g
- di cui zuccheri
- 0 g
- Fibre
- 0,8 g
- Sale
- 0,93 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina B12 187%
- Vitamina D 91%
- Folato 37%
- Vitamina E 34%
- Potassio 26%
- Vitamina B1 16%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Salmone crudo a cubetti mescolato con frutta e uova di pesce per la consistenza.
- Cucina
- Giapponese (Fusion)
Ingredienti tipici
- salmone
- mela
- tobiko
- olio di sesamo
- salsa speciale
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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