Bun Cha

9,50 €13,90 €

Nährwerte

≈ 600 kcalpro Portion von etwa 450 g

Eiweiß21%
21%
Fett38%
38%
Kohlenhydrate41%
41%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein klassisches Gericht mit auf Holzkohle gegrillten Schweinefleisch-Patties und Scheiben, serviert mit gekühlten Reisvermicelli-Nudeln. Es wird üblicherweise mit einer Dip-Sauce und frischen Kräutern begleitet.

Küche: Vietnamesisch

Typische Zutaten

Schweinefleisch
Reisnudeln
Dip-Sauce
frische Kräuter
eingelegtes Gemüse

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Vietnam

Bún chả — © Larry · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Herkunft: Vietnam

Bún chả [ɓǔn ca᷉ː] ist ein vietnamesisches Gericht aus gegrilltem Schweinefleisch und Reisnudeln, das vermutlich aus Hanoi stammt und mit Kräutern und einer Sauce zum Dippen (nước chấm) serviert wird. Das Gericht wurde im Jahr 1959 vom vietnamesischen Schriftsteller und Journalisten Vũ Bằng (1913–1984) beschrieben.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Bún chả“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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