Gereifter Lachs
Cured Salmon
19,50 €
Batoni Restaurant · Wien
Lachsscheiben serviert mit Zitrone.
- Fisch
Nährwerte
≈ 200 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß41%
- Fett55%
- Kohlenhydrate4%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Lachs, der durch einen Pökelprozess (typischerweise mit Salz und Zucker) haltbar gemacht wurde und in dünnen Scheiben serviert wird.
Typische Zutaten
- Lachs
- Salz
- Zucker
- Zitrone
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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