Schweinebauch mit Äpfeln und Brombeeren
pancia di maiale con mele e more
18 €
Trattoria Anzolo Raffaele · Venedig
Schweinebauch zubereitet mit Äpfeln und Brombeeren.
Nährwerte
- Eiweiß18%
- Fett73%
- Kohlenhydrate9%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gegarter Schweinebauch, serviert mit einer Kombination aus süßen Äpfeln und säuerlichen Brombeeren.
Typische Zutaten
- Schweinebauch
- Äpfel
- Brombeeren
- Kräuter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Über den Klassiker Schweinebauch. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
Mehr lesen
Als Schweinebauch werden die gut mit Fett durchwachsenen und mit Rippen durchzogenen Stücke der hinteren (caudalen) unteren (ventralen) Brustkörbe der Hausschweine bezeichnet.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Schweinebauch“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Hat dir das Gericht geschmeckt?