Nährwerte
- Eiweiß14%
- Fett46%
- Kohlenhydrate39%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein gebackenes Grießgericht, das oft mit Milch, Butter und Käse zubereitet wird, manchmal mit Muskatnuss verfeinert.
- Küche
- Italienisch (Römisch)
Typische Zutaten
- Grieß
- Milch
- Butter
- Parmesan
- Muskatnuss
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Gnocchi alla romana ([ˈɲɔkːialːaromana], „Nocken auf römische Art“) sind ein typisches Gericht der Küche der Region Latium, speziell der römischen Küche. Es besteht aus gratinierten Nocken aus Hartweizengrieß und wird wie Pasta als erster Gang (primo) serviert.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Gnocchi alla romana“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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