Fattoush
98 SEK≈ 8,87 €
Café Corniche · Stockholm
Gemischter Salat mit Granatapfelsirup und geröstetem Brot.
Nährwerte
- Eiweiß8%
- Fett49%
- Kohlenhydrate43%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein levantinischer Brotsalat aus gerösteten oder frittierten Pita-Brotstücken, gemischt mit verschiedenen Gemüsesorten. Er wird oft mit einem säuerlichen Granatapfelmelasse-Vinaigrette angemacht.
- Küche
- Levantine
Typische Zutaten
- Pita-Brot
- Gurke
- Tomate
- Radieschen
- Granatapfelmelasse
- Olivenöl
- Sumach
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
19. Jahrhundert
- Entstehung
- 19. Jahrhundert
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Fattusch (arabisch فتوش, DMG Fattūš, auch Fatoush, Fatouche und ähnlich) ist neben Taboulé ein weiteres libanesisches Salatgericht, jedoch mit frittiertem dünnem Fladenbrot. Fattusch zählt ebenso wie Mutabbal, Hummus und Falafel zu den Mezze, den traditionellen Vorspeisen (Mezze) der arabischen Küche.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Fattusch“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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