Pappardelle mit Gänseragù
Pappardelle al ragù di oca
16,90 €
L'Oca Giuliva · Sevilla
Pappardelle-Pasta mit Gänseragout.
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
Nährwerte
- Eiweiß20%
- Fett42%
- Kohlenhydrate38%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Breite Bandnudeln, serviert mit einem langsam gekochten Ragù aus Gänsefleisch.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Pappardelle-Pasta
- Gänsefleisch
- Mirepoix
- Wein
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Pappardelle. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Pappardelle sind mindestens einen Zentimeter breite italienische Bandnudeln. Sie werden oft als „Nudelnest“ mit einem Ragù serviert.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pappardelle“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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