Meeresfrüchte-Risotto

Risotto All' Frutti di Mare

14,20 €

VIKOLI restaurante · Santa Cruz de Tenerife

Risotto mit Meeresfrüchten und Tomate.

Krebstiere
Fisch
Milch
Sellerie
Schwefeldioxid und Sulphite
Weichtiere

Nährwerte

≈ 600 kcal± 30% · pro Portion von etwa 404 g

Eiweiß28 g
19%
Fett21 g
32%
Kohlenhydrate74 g
50%

davon gesättigte Fettsäuren: 7,5 g
davon Zucker: 1,4 g
Ballaststoffe: 0 g
Salz: 2,5 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 160%
Vitamin D 64%
Eisen 35%
Vitamin E 29%
Zink 29%
Kalium 24%
Magnesium 16%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0); USDA FoodData Central

Über das Gericht

Ein cremiges Reisgericht, das in Brühe gekocht und typischerweise mit einer Vielzahl von Schalentieren und Krustentieren verfeinert wird. Es wird oft mit einer Tomatenbasis zubereitet, um die Meeresfrüchtearomen zu verstärken.

Küche: Italienisch
Herkunft: Italien

Typische Zutaten

Arborio-Reis
Garnelen
Miesmuscheln
Tintenfisch
Tomate
Meeresfrüchtefond

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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