Gemischtes eingelegtes Gemüse (V)
MIXED PICKLES(V)
6,90 €
Furo_salzburg · Salzburg
In Milchsäure und Essig fermentiertes Gemüse, serviert mit einer Kräuteremulsion.
Nährwerte
- Eiweiß7%
- Fett46%
- Kohlenhydrate47%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine Vielfalt an Gemüsesorten, die durch Fermentation in Salzlake oder Essig haltbar gemacht wurden.
Typische Zutaten
- verschiedenes Gemüse
- Essig
- Milchsäuregärung
- Kräuter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
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Mixed Pickles (englisch „Gemischtes Eingelegtes“) oder auch nur Pickles (Plural) ist eine pikante Beilage, bestehend aus verschiedenen Früchten und Gemüseteilen, die mit spanischem Pfeffer und anderen Gewürzen in scharfem Essig eingelegt sind.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Mixed Pickles“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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