Rinder-Carpaccio mit Senfsauce, Parmesan und mit/ohne Trüffelöl
Beef Carpaccio with mustard sauce, Parmesan and with/without truffle oil
16,50 €
Martinelli · Riga
Nährwerte
290 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß18 g
- Fett22 g
- Kohlenhydrate3 g
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Papierdünne Scheiben von rohem Rindfleisch, beträufelt mit Senfsauce und getoppt mit Parmesan und Trüffelöl.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Italien
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Senf
- Parmesan
- Trüffelöl
Geschichte
Traditionell mit dem italienischen Gericht Carpaccio verbunden, das Mitte des 20. Jahrhunderts kreiert wurde.
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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