Bún bò Huế
Rindfleisch-Nudelsuppe mit Fleischbällchen und Zitronengras
289 CZK≈ 11,85 €
Muc Dong · Prag
Rindfleisch-Nudelsuppe mit Fleischbällchen und Zitronengras.
- Glutenhaltiges Getreide
- Krebstiere
- Fisch
Nährwerte
- Eiweiß23%
- Fett31%
- Kohlenhydrate46%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine scharfe vietnamesische Suppe mit dicken Reisvermicelli, zartem Rindfleisch und aromatischem Zitronengras. Sie wird typischerweise mit einer reichhaltigen, mit Garnelenpaste und Chiliöl verfeinerten Brühe zubereitet.
- Küche
- Vietnamesisch (Huế)
Typische Zutaten
- Reisvermicelli
- Rindfleisch
- Zitronengras
- Garnelenpaste
- Chiliöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Vietnam
- Herkunft
- Vietnam
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Bun Bo, auch Bun Bo Hue (vietnamesisch bún bò, auch bún bò huế) ist eine vietnamesische Suppe aus dünnen Reisnudeln (viet. bún) und Rindfleisch (viet. bò). Huế ist eine Stadt in Zentralvietnam, die mit dem Kochstil des früheren königlichen Hofes assoziiert wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Bun Bo“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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