Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß27%
- Fett60%
- Kohlenhydrate14%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine spezifische Variation von elsässischem Sauerkraut, die traditionell mit dem berühmten Restaurant Bofinger in Verbindung gebracht wird.
- Küche
- Französisch (Elsässisch)
- Herkunft
- Straßburg, Frankreich
Typische Zutaten
- Sauerkraut
- verschiedene Fleischsorten
- Wurst
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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