Nährwerte
≈ 900 kcal± 30% · pro Portion von etwa 375 g
- Eiweiß33 g
- Fett52 g
- Kohlenhydrate72 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 26 g
- davon Zucker
- 3,8 g
- Ballaststoffe
- 3,7 g
- Salz
- 3,6 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B12 123%
- Vitamin A 54%
- Vitamin D 50%
- Calcium 47%
- Zink 47%
- Eisen 34%
- Folat 33%
- Vitamin E 23%
- Kalium 23%
- Vitamin B1 19%
- Magnesium 18%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0); USDA FoodData Central
Über das Gericht
Pasta zubereitet mit einer cremigen Sauce aus Eiern, Käse und Guanciale, in modernen Variationen manchmal mit Sahne.
- Küche
- Italienisch (Römisch)
- Herkunft
- Rom, Italien
Typische Zutaten
- Spaghetti
- Guanciale
- Ei
- Pecorino
- Sahne
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?
Carbonara: wo es das noch gibt Zurück zur Speisekarte von La Brace