Geschmortes Kalbfleisch mit Kräutern und roten Bohnen
Mijoté de veau aux fines herbes et aux haricots rouges
21,90 €
Restaurant Safran Nice · Nizza
Nährwerte
- Eiweiß30%
- Fett37%
- Kohlenhydrate32%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein herzhafter Eintopf mit zartem Kalbfleisch, das mit aromatischen Kräutern und roten Kidneybohnen gekocht wird.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Kalb
- rote Bohnen
- Thymian
- Rosmarin
- Petersilie
- Zwiebeln
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Über den Klassiker Kalbsragout. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
Mehr lesen
Als Kalbsragout (französisch Sauté de veau) bezeichnet man verschiedene Fleischgerichte aus Kalbfleisch nach der Art von Ragouts.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Kalbsragout“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Hat dir das Gericht geschmeckt?