BABA AU RHUM

12 €

Maison Marguerite · Montpellier

Baba au Rhum begleitet von kandierten Früchten.

Nährwerte

≈ 400 kcalpro Portion von etwa 150 g

Eiweiß6%
6%
Fett27%
27%
Kohlenhydrate67%
67%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein kleiner Hefekuchen, der in einem aromatisierten Sirup getränkt ist, der typischerweise Rum enthält, und oft mit Früchten garniert wird.

Küche: Französisch

Typische Zutaten

Hefeteig
Rum
Zucker
Sirup
konfierte Früchte

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Frankreich

Herkunft: Frankreich

Baba au rhum [babao'ʀɔm] ist ein hoher runder Napfkuchen aus süßem Hefeteig, der nach dem Backen mit einer Mischung aus Läuterzucker und Rum getränkt wird. Der Name dieses französischen Kuchens, der meist als Dessert serviert wird, ist vermutlich vom russischen Babuschka, kurz Baba, für ‚Großmutter‘ entlehnt.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Baba au rhum“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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