Armer Ritter

LA BRIOCHE PERDUE

10 €

Le Jardin des Frangins · Montpellier

Armer Ritter mit Vanille-Schlagsahne, gesalzenem Karamell und Speculoos.

Nährwerte

≈ 440 kcal± 30% · pro Portion von etwa 183 g

Eiweiß15 g
14%
Fett19 g
40%
Kohlenhydrate50 g
46%

davon gesättigte Fettsäuren: 11 g
davon Zucker: 15 g
Ballaststoffe: 3,2 g
Salz: 1,4 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 56%
Vitamin A 25%
Folat 22%
Vitamin D 16%
Vitamin B1 16%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Scheiben von Brioche-Brot, die in Ei und Milch eingeweicht, dann gebraten und mit Vanillecreme, gesalzenem Karamell und Speculoos-Keksen garniert werden.

Küche: Französisch
Herkunft: Frankreich

Typische Zutaten

Brioche
Eier
Milch
Vanille
Butter
Karamell
Speculoos

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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