SOFT SHELL CRAB*
13 €
Ryu Sushi · Mailand · 6 rolls
Sechs Rollen mit frittierter Soft-Shell-Krabbe, Avocado, Mandel und Mayonnaise.
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
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Als Butterkrebs bezeichnet man Flusskrebse oder andere große Krebstiere, die sich erst kürzlich gehäutet haben. Das kutikuläre Außenskelett dieser Krebse, das aus Chitin mit Kalkeinlagerungen besteht, ist in dieser Phase noch sehr weich und elastisch.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Butterkrebs“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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