Particolare Milano
Mailand · Italienisch · €€€€ · 21 Gerichte · 9 € – 30 € · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- Montag18:30–24:00
- Dienstag18:30–24:00
- Mittwoch18:30–24:00
- Donnerstag18:30–24:00
- Freitag18:30–24:00
- Samstag12:30–15:00, 18:00–24:00
- Sonntag12:30–15:00, 18:00–24:00
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
VORSPEISEN ANTIPASTI
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Carciofi alla griglia, crema di topinambur, lardo, crumble al carbone vegetale
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Uovo 64° in crosta di panko, salsa di pomodoro, pecorino, pepe e guanciale
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Bao al vapore, guancia di manzo brasata, cavolo rosso in agrodolce e katsuobushi
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Carpaccio di wagyu giapponese alla fiamma, avocado, sesamo, nocciole e gelato al pop corn
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Fassona-Rindfleisch-Tatar aus dem Piemont, Sardellen, Kapern, Senf, süß-saure Zwiebel und Eigelb
18 €Battuta di fassona piemontese, acciughe, capperi, senape, cipolla agrodolce e tuorlo -
Tartare di gamberi, crema di pane arrosto, stracciatella e pomodorini confit
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Ravioli croccanti, baccalà mantecato, salsa di peperoni e marmellata di cipolle rosse
ERSTE GERICHTE PRIMI PIATTI
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Cannelloni al ragù di anatra, besciamella al tartufo, salsa di cipolla, porri fritti
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Tagliatelle al burro, zafferano, ossobuco, fonduta di parmigiano e salsa al prezzemolo
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Kartoffel-Gnocchetti, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Krustentiersauce, Rucola und Confit-Tomatillos
22 €Gnocchetti di patate, cozze, vongole, salsa di crostacei, rucola e pomodorini confit -
Risotto mantecato al timo, porcini, crudo di gamberi e bisque
HAUPTGERICHTE SECONDI PIATTI
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Picanha, friggitelli e salsa al pedro ximenez
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Petto di anatra mulard, salsa ai lamponi e coste spadellate
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Pluma iberica alla griglia, cicoria e salsa di soia e miele
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Polpo alla luciana, spuma di patate, salicornia, olive taggiasche e capperi
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Ricciola, il suo fondo, zucca affumicata e radicchio bruciato
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Calamaro alla plancia, cavolo nero, patata alle alghe, brodo dashi
DESSERT
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Torta di castagne, cremoso alle nocciole, gelato al rosmarino
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Panna cotta alla vaniglia, lamponi e cioccolato
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Crostatina, crema pasticciera, limone, mirtilli e meringa bruciata
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Mezza sfera al cioccolato, crumble alle mandorle, pere e cremoso alla cannella
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Allergenkennzeichnung wie auf der Karte angegeben. Bei Allergien bitte das Personal fragen. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.