Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß6%
- Fett58%
- Kohlenhydrate36%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein sizilianisches Gemüse-Relish aus frittierten Auberginen, Sellerie, Kapern und Oliven in einer süß-sauren Sauce.
- Küche
- Italienisch (Sizilianisch)
Typische Zutaten
- Aubergine
- Sellerie
- Kapern
- Oliven
- Tomaten
- Essig
- Zucker
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Caponata ist ein süßsaures Gemüsegericht aus der sizilianischen Küche.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Caponata“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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