Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß48%
- Fett42%
- Kohlenhydrate11%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Köhler (John Dory) zubereitet nach der 'acqua pazza'-Art, was 'verrücktes Wasser' bedeutet und beinhaltet, den Fisch in einer leichten Brühe aus Tomaten, Knoblauch und Kräutern zu pochieren.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Italien
Typische Zutaten
- John Dory
- Kirschtomaten
- Knoblauch
- Petersilie
- Weißwein
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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