Zitronen-Baiser-Tarte auf Canistrelli

Tarte au citron meringuée sur canistrelli

7 €

Le Cercle Rouge · Marseille

Nährwerte

≈ 400 kcalpro Portion von etwa 150 g

Eiweiß5%
5%
Fett47%
47%
Kohlenhydrate48%
48%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein Zitrusdessert mit einer säuerlichen Zitronencreme (Lemon Curd) auf knusprigen korsischen Mürbeteigkeksen, gekrönt mit Baiser.

Küche: Französisch (Korsisch)

Typische Zutaten

Lemon Curd
canistrelli
Eiweiß
Zucker
Butter

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Über den Klassiker Lemon Meringue Pie. Das Lokal serviert seine eigene Variante.

Lemon Meringue Pie (Engl. für Zitronen-Baiser-Torte) ist eine flache Torte, deren Hauptbestandteil Lemon Curd und eine Baiserhaube ist. Sie stammt aus Großbritannien und ist auch in anderen englischsprachigen Gebieten wie Nordamerika und Australien verbreitet sowie auch in Chile.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Lemon Meringue Pie“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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