LOMO SALTADO
22 €
Mochicas Cafe · Lyon
Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln, Tomaten, Sojasauce und Petersilie, serviert mit Pommes frites und Reis.
- Soja
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Peru
- Herkunft
- Peru
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Lomo saltado (spanisch; auf Deutsch etwa „springendes Rückenstück“) ist ein Pfannengericht der peruanischen Küche. In Stücke geschnittenes Rindfleisch wird für mehrere Stunden in einer auf Sojasauce basierenden Marinade eingelegt, dann angebraten und mit Zwiebeln, Tomaten und Chilis gegart.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Lomo saltado“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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