Pastéis de Bacalhau
Kabeljau-Bällchen
8 €
Rocco Ristorante · Lissabon
Pastéis de Bacalhau serviert mit Knoblauch-Mayonnaise.
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
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Bolinhos de Bacalhau oder Pastéis de Bacalhau („Kabeljau-Küchlein“) sind typisch portugiesische Appetithäppchen (Petiscos), frittierte kleine Bällchen aus Kartoffeln und Bacalhau (Klippfisch). Zur Zubereitung wird zunächst Bacalhau gewässert, gekocht, von Haut und Gräten befreit und zerrieben.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Bolinhos de Bacalhau“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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