Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß32%
- Fett64%
- Kohlenhydrate3%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Fein gehacktes rohes Rindfleisch, das leicht geräuchert wurde, typischerweise mit Aromaten gewürzt und roh serviert.
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Rauch
- Kapern
- Schalotten
- Eigelb
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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