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Geschichte des Gerichts
Schweiz
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Das oder die Raclette (walliserdeutsch ds (sächlich) Ragglett, französisch la (weiblich) raclette) ist sowohl der Name eines beliebten Kuhmilchkäses als auch der Name eines bekannten warmen Gerichts. Dieses entsteht wie das Käsefondue durch das langsame Schmelzen von Käse.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Raclette“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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