Blumenkohl

Kukkakaalia

27 €

Blumenkohl wird mit geröstetem Blumenkohl, Butterbohnenpüree, Pilz-Kartoffel-Bratlinge, eingelegten Karotten, roten Zwiebeln, Trüffelmayonnaise und Meerrettich serviert.

Nährwerte

≈ 400 kcalpro Portion von etwa 350 g

Eiweiß10%
10%
Fett59%
59%
Kohlenhydrate30%
30%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein vegetarischer Hauptgang mit geröstetem Blumenkohl und verschiedenen Gemüsepürees und sautiertem Gemüse. Der Fokus liegt auf den unterschiedlichen Texturen des Gemüses.

Typische Zutaten

Blumenkohl
Erbsen
Pilz
Kartoffel
Karotte
rote Zwiebel
Trüffel-Mayonnaise

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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