Cappon Magro Classico (auf Vorbestellung)
Cappon Magro Classico (su prenotazione)
28 €
Le Perlage Restaurant · Genua
Nährwerte
- Eiweiß23%
- Fett64%
- Kohlenhydrate14%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditioneller, geschichteter Meeresfrucht-Salat, bestehend aus gekochten Meeresfrüchten, die mit Gemüse und einer cremigen Sauce angerichtet sind.
- Küche
- Italienisch (Venetianisch)
Typische Zutaten
- Meeresfrüchte
- Gemüse
- Mayonnaise
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Cappon magro ist ein Gericht der ligurischen Küche, dessen Name Fastenhahn bedeutet, das aber aus Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse besteht.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Cappon magro“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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