Scampi in Tempura, Ponzu-Sauce, Fenchel und Orange
Scampi in tempura, salsa ponzu, finocchio e arancia
22 €
Coco Sul Mare · Genua
Nährwerte
- Eiweiß28%
- Fett46%
- Kohlenhydrate26%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Scampi, zubereitet in einem leichten, knusprigen Tempura-Teig, serviert mit zitrusartiger Ponzu-Sauce, Fenchel und Orange.
- Küche
- Japanisch-Italienische Fusion
Typische Zutaten
- Scampi
- Tempura-Teig
- Ponzu
- Fenchel
- Orange
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Über den Klassiker Scampi. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
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Als Scampi [ˈskampi] (ital. Plural von Scampo) werden in Italien und anderen Mittelmeerländern Kaisergranate (Nephrops norvegicus) bezeichnet.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Scampi“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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