Pappa al pomodoro

Toskanische Brot-Tomaten-Suppe

15 €

Trattoria Mamma Gina · Florenz

Suppe aus Brot und Tomaten.

Nährwerte

≈ 350 kcalpro Portion von etwa 350 g

Eiweiß9%
9%
Fett42%
42%
Kohlenhydrate49%
49%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Eine dicke toskanische Suppe aus altbackenem Brot, Tomaten, Knoblauch und Olivenöl.

Küche: Italienisch (Toskanisch)

Typische Zutaten

altbackenes Brot
Tomate
Knoblauch
Olivenöl
Basilikum

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Italien

Herkunft: Italien

Pappa al pomodoro ist eine Brotsuppe der toskanischen Küche, bei der Knoblauch in Olivenöl angeschwitzt wird, dann mit Tomaten, Basilikum und altbackenem Brot in einer Hühnerbrühe verkocht wird. Pappa al pomodoro kann kalt oder heiß serviert werden.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pappa al pomodoro“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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