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Dekonstruierte Millefoglie

Dekonstruierte Millefoglie

Millefoglie scomposto

6 €

Ristorante Alfredo Firenze · Florenz

Nährwerte

≈ 450 kcalpro Portion von etwa 200 g
  • Eiweiß5%
    5%
  • Fett57%
    57%
  • Kohlenhydrate38%
    38%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Eine moderne Variation der klassischen millefoglie, mit getrennten Schichten aus knusprigem Blätterteig, Creme und Frucht oder Pudding anstelle einer gestapelten Struktur.

Küche
Italienisch
Herkunft
Italien, moderne Interpretation

Typische Zutaten

  • Blätterteig
  • Pastry Cream
  • Schlagsahne
  • Saisonales Obst
  • Puderzucker

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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