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解构千层酥

解构千层酥

Millefoglie scomposto

€6

Ristorante Alfredo Firenze · 佛罗伦萨

营养成分

≈ 450 千卡每份约 200 克
  • 蛋白质5%
    5%
  • 脂肪57%
    57%
  • 碳水化合物38%
    38%

按此菜品常见份量估算;餐厅的做法可能不同。

关于这道菜

经典 millefoglie 的现代变体,其特点是采用分离的酥皮层、奶油和水果或卡仕达酱,而非堆叠结构。

菜系
意大利菜
起源
意大利,现代演绎

常见食材

  • 酥皮
  • 卡仕达酱
  • 打发奶油
  • 季节性水果
  • 糖粉

关于这道菜的一般信息,并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图,并非餐厅实拍。

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