Kartoffelgnocchi (handgemacht mit Gorgonzola-Creme und Rucola)
Gnocchi di patate (fatti a mano con crema di gorgonzola e rucola)
12 €
Osteria Pepò · Florenz
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch
Nährwerte
- Eiweiß13%
- Fett53%
- Kohlenhydrate35%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Weiche Kartoffelklößchen, serviert in einer reichhaltigen, cremigen Gorgonzola-Sauce mit frischem Rucola.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Kartoffelgnocchi
- Gorgonzola
- Rucola
- Sahne
- Parmesan
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Gnocchi di patate ([ˈɲɔkki]) sind in der italienischen Küche kleine Klößchen (Nocken) aus gekochten Kartoffeln, Hartweizen- oder Weizenmehl und je nach Rezept Ei oder auch geriebenem Parmesan. Gnocchi werden wie Pasta in Italien üblicherweise als erster Gang eines Menüs gegessen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Gnocchi di patate“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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