Pappa al Pomodoro

12 €

Lo Scudo Ristorante Firenze · Florenz

Florentinische Tomaten-Brot-Suppe.

Nährwerte

≈ 350 kcalpro Portion von etwa 400 g

Eiweiß9%
9%
Fett38%
38%
Kohlenhydrate52%
52%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Eine dicke, wohltuende Suppe aus altbackenem Brot, reifen Tomaten, Knoblauch und Olivenöl.

Küche: Italienisch (Toskana)

Typische Zutaten

altbackenes Brot
Tomaten
Knoblauch
Olivenöl
Basilikum

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Italien

Herkunft: Italien

Pappa al pomodoro ist eine Brotsuppe der toskanischen Küche, bei der Knoblauch in Olivenöl angeschwitzt wird, dann mit Tomaten, Basilikum und altbackenem Brot in einer Hühnerbrühe verkocht wird. Pappa al pomodoro kann kalt oder heiß serviert werden.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pappa al pomodoro“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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