LOMO SALTADO
150 AED≈ 36,86 €
La Barra Peruvian Restaurant · Dubai
Im Wok sautiertes Rinderfilet mit Erdäpfeln, Sojasauce, Zwiebeln, Reis und Spiegelei.
Nährwerte
- Eiweiß19%
- Fett39%
- Kohlenhydrate42%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine Pfannengerührt aus Rinderfilet, Zwiebeln und Tomaten, gewürzt mit Sojasauce und serviert mit Kartoffeln, Reis und einem Spiegelei.
- Küche
- Peruanisch (Chifa)
Typische Zutaten
- Rinderfilet
- Kartoffeln
- Sojasauce
- Zwiebeln
- Tomaten
- Reis
- Ei
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Peru
- Herkunft
- Peru
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Lomo saltado (spanisch; auf Deutsch etwa „springendes Rückenstück“) ist ein Pfannengericht der peruanischen Küche. In Stücke geschnittenes Rindfleisch wird für mehrere Stunden in einer auf Sojasauce basierenden Marinade eingelegt, dann angebraten und mit Zwiebeln, Tomaten und Chilis gegart.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Lomo saltado“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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