营养成分
≈ 800 千卡每份约 500 克
- 蛋白质19%
- 脂肪39%
- 碳水化合物42%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种由牛里脊、洋葱和番茄组成的炒菜，用酱油调味，并配以土豆、米饭和煎蛋。
- 菜系
- 秘鲁 (Chifa)
常见食材
- 牛里脊
- 土豆
- 酱油
- 洋葱
- 番茄
- 米饭
- 鸡蛋
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
秘鲁
- 发源地
- 秘鲁
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秘鲁炒牛柳（西班牙语：Lomo saltado），或译作秘鲁炒牛肉、炒里脊、洛莫·萨尔塔多，是秘鲁的一道菜肴，主要由炒牛肉及蔬菜组成，并通常搭配米饭和炸薯条食用，其烹制受到了秘鲁中餐的深刻影响。
摘自维基百科条目《秘鲁炒牛柳》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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