Coda alla Vaccinara: was es ist und wo man es isst
Ochsenschwanz, langsam geschmort in einer reichhaltigen Tomaten- und Gemüsesauce.
8 Lokale auf Tastavo bieten es an
- Küche
- Italienisch (römisch)
Typische Zutaten
- Ochsenschwanz
- Tomatensauce
- Sellerie
- Karotte
- Zwiebel
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Coda alla vaccinara ist ein Schmorgericht der römischen Küche aus Ochsenschwanz. Traditionell hat es durch die Zusammenstellung der Zutaten und Gewürze einen kräftigen, leicht süßsäuerlichen Geschmack (in agrodolce).
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Coda alla vaccinara“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Wo es das gibt
Rom · Preise in Rom
- Casa Prati16 €
- Al Vantaggio Coda alla vaccinara23 €
- Hostaria al Boschetto Coda alla vaccinara18 €
- Osteria dei Cappellari18 €
- Osteria La Sol Fa Coda alla vaccinara16 €
- Checchino dal 1887 Coda alla vaccinara25 €
Mailand
- Rugantino22 €
Warschau
- Trattoria Flaminia65 PLN
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.